影片上映于1987年，由新艺城投资发行。
余允抗是香港电影新浪潮的主将之一，在八十年代的影坛有“鬼王”之称，他热衷于拍摄各类恐怖惊悚题材的电影，且在摄影色彩和氛围营造上独树一帜，成为香港恐怖片的代表人物。
作为导演的余允抗，在香港影坛一共只活跃了前后十几年而已，却留下了不少风格大胆的邪典惊悚电影。
从引发争议的《山狗》，到吓坏一代香港观众的《凶榜》、《凶猫》，余允抗拍片不多，却给很多录像厅时代的观众留下了不少童年噩梦。
八十年代中期，余允转投新艺城，成立了余允抗电影制作公司，推出了《凶猫》、《飞虎奇兵》、《歌舞升平》、《老虎出监》以及这部《凌晨晚餐》在内的几部电影。
题材涉及恐怖、喜剧、歌舞、枪战等类型，可惜票房一直平平，最高者不过七百多万港币，令余允抗心灰意冷，最终黯然退出电影圈。
