随着有机/生物动力法酿造葡萄酒的流行,越来越多的动物居民入驻了葡萄园,它们在这里生活、工作,还肩负着保护生态平衡的使命。让我们来细数一下那些跨界酒圈、就职于葡萄园的几类小动物们。
第一类·常驻民/长期工/萌宠
在葡萄园负责常年吃草的工作,职位要求很简单,就是——腿要短,短到葡萄成熟后,无论多么垂涎果实也够不着。
矮脚羊(Babydoll Sheep),也叫迷你羊,是个有200多年历史的英国品种,它们软绵、呆萌,长了一张泰迪熊的脸,完全成熟后也不会超过24英尺高,小蹄子可以力道正好的松土,对于地势起伏的山丘,爬上爬下非常灵活,堪称葡萄园完美除草机。
酷你酷你猪(Kunekune Pig)是新西兰毛利人养的迷你小猪,毛利人给它们起的名字是“肥胖且圆”。这些长毛的迷你小猪也是短腿家族的一员,多见于新西兰的葡萄园。它们用肉嘟嘟圆滚滚的鼻子拱土、吃掉葡萄园多余的植被,又不会像其他大型动物那样用力过猛、掘地过分。酷你酷你小猪天性热爱户外,适合田园生活,并且能够适应各种气候,是葡萄园除草工首选。
自1984年以来,每天两次,游客们有幸在南非Vergenoegd酒庄里目睹小鸭子版的《工厂大门》。800只小鸭子一摇一摆急急忙忙一齐冲出栅栏(员工宿舍)去上班——这些“印度跑鸭”(Indian runner ducks)被雇佣来葡萄园食用杂草、消灭害虫、并且留下便便给土壤施肥。小鸭子们有着无比高涨的工作热情,和葡萄园主、他们的老板实现了完美的双赢局面。
第二类·短期工/兼职
隔壁农场的牛、羊:它们是长腿家族最勤劳的食草动物,本职工作尽心尽力,寒假又跑去葡萄园做兼职——在葡萄枝还没有发芽时,常有机会看到在葡萄园放牛放羊的酒农。这时候的葡萄园最为萧条,却也不影响牛羊遍地食用杂草的好心情。生物动力学爱好者们还推崇“把产奶期的母牛粪放入牛角中埋入地下六个月汲取天地日月之精华”来制作有机肥,充分利用了大自然的一切。