或许从那时起命运的天平就已经向古装剧倾斜了。此后，何中华凭借京剧武生出身，接拍了更多以打戏为主的戏份，1990年的古装武侠剧《多情剑客》，何中华更是身兼数职，一边担任武术指导，一边饰演武功高手荆无命。何中华与打戏的缘分，就连他自己都曾在采访中透露：我一拿起那个剑，我就有感觉。
但武术功底给他带来机会的同时，也带来了伤害。在一次拍摄中，何中华不幸被剑击中，却仍然忍受着疼痛，不耽误工作进度。因此，何中华也被冠以“拼命三郎”的称号。
何中华出道后，一直在配角的位置上磨砺自己的演技，直到1998年才凭借年代动作剧《马永贞》开始小有名气。而他事业真正的转机应该是2000年的《三少爷的剑》，在剧中，何中华终于脱掉了配角的服饰，独挑大梁出演主角谢晓峰，他俊朗的外表加上出色的演绎，圈粉无数，一时间演艺事业风光无限。
遗憾的是，《三少爷的剑》余热并没有维持太长时间，很快，何中华又不得不回归到了配角道路上。而他的配角却十分出彩，也让人不得不感叹，或许他更适合做陪衬的绿叶。第二年，何中华与释小龙合作饰演一对父子，《少年黄飞鸿》在当时也是获得了很好的市场流量，何中华版本的黄麒英更是将角色本身的正义与温情演绎的十分到位。
近年来，何中华更是凭借《少年包青天》、《活色生香》、《青云志》、《香蜜》等热播剧演绎了一场配角式霸屏，很多人更是感叹，做配角的何中华甚至要比当年主演《三少爷的剑》时更为风生水起。
