1990年张延参加了第二届广州“美在花城”选美大赛获得冠军。1991年6月张延从广东舞蹈学校毕业之后加入广东实验现代舞团。
1992年，张延考入香港TVB在内地开设的第一期艺员训练班。1993年，从艺员训练班毕业之后加入TVB，参演电视剧《马场大亨》，饰演宋启邦秘书。
1994年，参演电视剧《笑看风云》，饰演来到广东打工的女孩张小莲，与古巨基扮演一对，并同古巨基一起获得TVB评选的最佳情侣拍档奖。
《白发魔女》里面她古装不输蔡少芬，《刑事侦缉档案》里面她现代装不输郭可盈，《壹号皇庭》里面的神经质护士更是演技大赞。尤其是古天乐版《神雕侠侣》中哀怨风情的何沅君以及《笑看风云》中清纯迷人的张小莲。
