随着国家对食品安全的管控力度越来越大，私人养殖产奶奶牛的地方已经渐渐消失，大型奶牛养殖场都是有自己的一套管理模式的，所以牛奶大家就放心喝吧。
奶牛为什么产量这么高？既然奶牛不打激素，为什么它的产量还是这么高呢？
我们所熟知的奶牛都是黑白色的，黑白奶牛原产于荷兰，早在2000年，荷兰就通过人工繁育对奶牛进行了改良，这就是著名的荷斯坦牛。由于体型大，产奶量高，荷斯坦牛深受奶牛养殖户们的喜爱，我们国家也不例外。
我国从荷兰引进了这种奶牛以后，将它们与本土的黄牛杂交，培育出了一个独特的品种——中国荷斯坦牛。它们更加适合我国的环境，产奶量也更高。目前，我国85%以上的奶牛都是中国荷斯坦牛。产奶量高的杂交奶牛是牛奶产量可观的一个重要原因。
除了培育杂交奶牛之后，奶牛持续高产的原因还有一个，就是不断地对其进行人工授精。上面讲到奶牛的产奶量是呈现抛物线趋势的，产后的2个月左右产奶量最高，随后便会慢慢下降。不过，养殖场肯定不会希望自己的奶牛不产奶了，为了保证每头奶牛产奶的利益最大化，持续达到产奶的最高效率，产后的第六十天左右，母牛就会被继续人工授精再次*，产奶的同时肚子里还孕育着小牛。
母牛在产奶300天之后，就开始停奶了，接下来的两个月，是它们难得的休息时间。这段时间它们需要休养生息，每天继续进食大量的食物，并且保证充足的睡眠，为小牛的诞生和第二次产奶做足准备。
新牛崽出生后，母牛就进入第二次产奶期了，和之前一样进入一个产奶循环。据统计，每头奶牛的一生可能要经过6至8次这样的循环*产奶，直到不能产奶了，就会被送到屠宰场。
