上一篇讲了牛奶的选择→这一篇我按照之前剧透说说酸奶。
让人又爱又恨的小婊砸可能对于很多妈妈来说，会更关注酸奶。除了一部分孩子乳糖不耐受，喝不了牛奶这个因素之外，还因为酸奶是死活不爱喝牛奶的孩子的平价替代品。
实话实说，不论是什么年代，不喜欢喝牛奶的孩子都不在少数。包括我自己，从小就不喝牛奶，总觉得牛奶有股子腥味，直到在日本怀了李大荣，医生说喝冰牛奶可以缓解孕期的便秘，具体我也不知道为啥，我才开始喝牛奶。
也多亏了明治牛奶，改变了我二十几年来对于牛奶有腥味的固有印象，当然这是题外话，我真正想说的是，当你有一个不爱喝牛奶的孩子时，酸奶 似乎就成了唯一走得通的路了。
就比如依姐，她其实就不那么爱喝牛奶，不像李大荣，什么时候给他扔包奶他都能一口气喝完，妹妹就不行，一瓶250ml的奶她往往是喝不完的，所以日常当中，我经常会做的事就是，牛奶喝不够就拿酸奶凑，妹妹无疑是爱酸奶的，因为酸奶是甜的。
但酸奶让人又爱又恨的地方也在于糖。我得说，超市里你所能见到的绝大多数的酸奶都是含糖的，在这一点上牛奶完胜。因为不含糖分的纯牛奶有很多可以选，但不含糖的酸奶，你可着冰柜里找，能有那么一两样都不错了。
牛奶可以不甜，但酸奶一定得是甜的，这似乎是人们惯常的印象，就好像酸奶就天生就是甜的一样。因为酸奶不甜就真心不好喝。
给小孩子喝没糖的酸奶，我打包票，他们一定比牛奶还要排斥。在我看来，除了刚开始喂辅食、啥好吃的世面都没见过的小宝宝之外，恐怕没有什么孩子是会愿意张嘴喝无糖酸奶的。
当然了，别说小孩子无法接受无糖酸奶，就是成年人，也没有几个能禁受得住无糖酸奶。我就记得在日本怀李大荣的时候，日本的妇产科对于产妇的体重要求非常严格，整个孕期连孩子重量加在一起只能增加10公斤，我当时三四个月的时候就已经用完了一半的份额，所以被医生要求节食。
没错，你没看错，日本医生严厉地把我跟我老公叫到一个小屋子里，让我老公监督我控制体重。所有热量高的食物都不能吃，苹果每天只能吃四分之一，并且严肃地告诉我说，你们的目标是下个月来产检体重一斤都不要涨！
让一个孕妇节食！惊不惊喜意不意外？难怪日本妈妈生完分分钟瘦回孕前，因为*都要节制饮食。
我没办法，晚上饿了就只喝0脂肪0糖的酸奶……那酸的啊……难以下咽。但是只能咬牙喝了，因为饿啊。现在想想，但凡有的选谁会喝无糖酸奶？
所以虽然我们今天分析酸奶，但我还是得说一句，如果酸奶和牛奶让我只选一个，那我肯定会建议你优先让孩子喝牛奶。但是如果实在走不通，喝酸奶也比什么都不喝强，但要强调一下糖的问题，生活中还是要注意糖的摄入。
不是说不能吃糖，但是还是要节制，如果孩子喝酸奶喝的多，那么就要注意在其他饮食和零食方面减少糖分摄入，提个醒而已，不是说酸奶不能喝哈~
多大开始可以喝酸奶？上一篇写牛奶的时候其实就有涉及到，牛奶要到1岁以上才能喝，而酸奶6-8个月开始就可以喝了。
这是因为牛奶中的大分子蛋白不容易被宝宝小消化吸收，而酸奶发酵的过程，可以分解掉这些大分子，更容易消化吸收。理论上来说，宝宝开始添加辅食的时候，就可以开始尝试少量的酸奶了。
图为美国儿科学会8~12月龄的一天饮食示例，里面就已经有酸奶的位置了。只要孩子对牛奶蛋白不过敏，就可以把酸奶作为辅食的一种来尝试。
不过，1岁以内的孩子还是要以母乳或配方奶作为主要的营养来源，辅食都是为辅的，所以酸奶肯定是不可以代替母乳或配方奶的，这一点要强调一下。
孩子刚开始接触酸奶的时候，最好是从无糖的、全脂酸奶开始。因为没见过世面的小孩子，是唯一能接受无糖酸奶的人。这里要注意，第一口酸奶尽量不要是甜的，倒不是因为别的，而是喝过甜的酸奶，你再想喂不甜的酸奶就没门儿了。
当然，喂过了甜酸奶也不是什么大事儿，毕竟是大势所趋，早晚都要面对是事儿而已。今早为了搜集素材去了趟超市，逛了一遍，愣是没有找到一瓶不含糖的酸奶。所以你就是想给孩子喝无糖的酸奶，好像也挺难买到的，除非自己DIY。
我对于酸奶的态度跟乳饮料是完全不同的，虽然都是甜的，但因为酸奶的营养价值跟乳饮料是不可同日而语的，虽然有糖分这个减分项，但并不妨碍它整体上优异的价值评分。
如果因为糖这件事儿就不给孩子喝酸奶，这在我看来是舍本逐末的，想要减糖，在日常饮食或者零食中去做减法就可以了，一天的糖摄入又不是只有酸奶这一项。
上一篇有给牛奶分了个类，这一篇自然也不会放过酸奶。
根据国家标准，酸奶主要分为酸乳、发酵乳、风味酸乳和风味发酵乳。
酸乳与发酵乳的区别在于发酵的菌种不同，原味与风味的区别在于是否添加了其他的东西，当然添加了别的东西，自然奶的含量就会变少，相应的蛋白质和脂肪的含量也会下降，所以除了看是否添加了别的之外，看蛋白质含量也可以。
用文字说的话，恐怕看了也是不明白，所以我总结了个表，一目了然。
注：表能看明白，底下这些注解就可以不用费劲看了。
酸乳：以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经*菌、接种嗜热链球菌（链球菌）和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)2种菌发酵制成的产品。
发酵乳：以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经*菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定，也就是说这种酸奶中加入了3种及3种以上的益生菌发酵。
风味酸乳：酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。
风味发酵乳：除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。
目前来说，市场主流是“风味”开头的这两款，因为几乎所有酸奶它都会给你添点东西，单纯的只有生牛乳 菌的酸奶压根根本看不到，除非自己DIY，买的话基本没有。
我找了找，算是最最纯粹的，是号称0添加的纯享酸奶。
