家住洛龙区的庄女士近日咨询：女儿3岁多了，不爱吃蔬菜，我担心时间长了营养不均衡，影响生长发育和健康。有什么方法能帮孩子改善呢？对此，记者采访了洛阳市妇幼保健院儿保科主任张云玲。
张云玲介绍，孩子不爱吃蔬菜，可能是口味喜好的差异，也可能是食欲不振、心理抵触等原因所致。家长在烹饪时，可在花样上不断翻新。
比如，将蔬菜切碎，搭配虾、肉等做成蒸丸子，或做成菜少肉多的饺子、包子；和大米一起熬成粥，或用料理机打成蔬菜米糊；做成酸甜冬瓜汤、豆腐虾仁青菜汤、奶香菌菇汤等；将蔬菜打成汁和面蒸馒头、做面条等。
家长也可邀孩子一起动手，尝试用模具把土豆、山药、胡萝卜等做成不同的形状，再进行烹饪，孩子看到自己的劳动成果会很有成就感，食用兴趣大增。
如果尝试过很多方法，孩子仍然不吃某类蔬菜，可在医生指导下，食用相应的营养素补充制剂。
