魏秋桦出演《神雕侠侣》时已经37岁了，当时她刚签约TVB，靠黄蓉一角彻底翻红。魏秋桦出道比较早，中学毕业就考入了新成立的佳艺电视台，参加第一期艺员训练班，古装扮相出众的她，成了《流星蝴蝶剑》的女主角。
当时魏秋桦和米雪、文雪儿非常受捧，都是佳艺电视台的当家花旦。
没想到佳艺没过几年就*了，魏秋桦被丽的电视台（亚视的前身）看中，一加入丽的就受捧，成了《变色龙》《奇女子》《烽火情仇》等热播剧的女主角之一。
魏秋桦还是黄元申版《大侠霍元甲》的女二号，饰演跟陈真爱恨纠葛的间谍樱子（秀芝），迷倒了很多观众。这部剧是内地引进的第一部香港电视剧，当时非常火爆，魏秋桦一下子成了家喻户晓的影星。
当时一家上海娱乐城还邀请了她和女一号米雪登台唱歌，所以她算是第一批来内地做商演的香港艺人。就算10多年后魏秋桦到北京，还有很多同行专程前来拜访，体操世界冠军李小双曾表示看了《大侠霍元甲》就把她当梦中情人了。
后来丽的改名为亚视，管理层大变动，不侧重影视了，很多演员纷纷出走，魏秋桦坚持到了1988年才离开，接着她到台湾发展几年，反响平平，直到1994年才加入TVB，凭借黄蓉一角翻红。
不过魏秋桦因为年龄也大了，而且后续作品反响平平，她渐渐又过气了，2000年之后她几乎不拍戏了，转行做生意，据说事业涉及运输、房产等，很快她就晋身成小富婆，但几年之后，她投资失败欠了不少钱，后来慢慢打拼才又逐渐富起来。
