2015年，胡定欣凭借《鬼同你OT》中尖酸刻薄得理不饶人的女鬼角色首获TVB视后殊荣。次年又凭借《城寨英雄》中的包租婆刁兰一角成为连庄视后。出道十几年后，终于一跃成为了TVB一线花旦。
但获奖后，胡定欣与《城寨英雄》监制文伟宏间的暧昧文字让她曾经“蛟精”的身份再次被提及。虽然在事业上打了个漂亮的翻身仗，混乱的情史确实招人诟病。
据媒体爆料，胡定欣曾疑似九年交往了七个男友，先后与吴浩康、马国明、阔少沈柏淳、陈明道等人交往，被称为“集邮女王”。除此之外，她还被爆曾在恋爱期间劈腿背叛前男友等负面消息，因此被网友批滥用感情用情不专。
种种绯闻，有迹可循，但又好似捕风捉影。如今不惑之龄的她尚未婚嫁，依然一个人生活。不过早年她与胡杏儿、李施嬅、黄智雯、姚子羚等人组成胡说八道姐妹团，直到如今依然时常相聚，感情甚笃。
