秋季是北京一年四季中最好的季节,因此被称为“金秋”,郁达夫写过《故都的秋》,文中充满了怀念和压抑,甚至为了留住秋天,愿意“把寿命的三分之二折去,换得一个三分之一零头”,任何人在北京生活久了都会想念北京的秋天。
北京火热的夏季进入八月之后,太阳的毒热达到了最顶峰,渐渐地,半夜有了一丝凉意。“立秋了!”——北京的老街坊们遇到都互相招呼,仿佛是宣布一件喜讯。北京立秋的确是一件大事,按例要大吃一顿庆祝,叫做“贴秋膘”,表示酷热的夏季过去了,北京人要犒劳一下自己。北京人贴秋膘最常见的是炖肘子,一到立秋,家家户户得炖一只肘子,前肘最好。肘子炖完拆了大骨,用麻绳扎起来,然后锅里熬糖加生抽黄酒盐八角等上色,再切片装盘沾蒜汁调料吃。有些人懒得炖,就直接买天福号的酱肘子卷刚出锅的热烙饼吃。讲究的人家在立秋这天还会吃爆肚,俗话说:“吃什么补什么”,吃爆肚有养脾胃之功效。
进入秋季的北京秋高气爽,天会格外的高,天会格外的蓝。北京故宫的红墙绿瓦配秋季的蓝天,是一道独特的风景线。在秋季,透过高楼大厦的窗户可以清晰地看见连绵的西山,平常很难看这么远,平常很难看这么清。立秋之后,晚上天就渐渐凉了,尤其下了几场秋雨之后,晚上必须关窗睡觉,否则就会鼻子囔囔,北京患鼻炎的人很多,大概与秋天晚上的凉意有关。正当你收拾好夏季的凉席凉被,想舒舒服服入秋,“秋老虎”却*了回马枪,仍然有许多天热得如同酷暑,让你措不及防。当然随即一场秋雨就会把“秋老虎”赶跑,一天天还真的凉起来,不管有多凉,北京人却讲究“春捂秋冻”。到了“秋风扫落叶”的时节,老太太老爷子并不着急穿上厚衣服,仍然穿着单衣到处晃悠,让人担心他(她)冻坏了,也许老北京习俗自有道理。
北京金秋的天格外蓝
北京的金秋首先是收获季,到处是硕果累累。国庆假期驱车去大兴梨花村,穿越金黄的田野,空气中弥漫着玉米高粱大豆熟透了的气息,公路两边处处是丰收的景象:硕大吐穗的包谷,沉甸甸低头的高粱,挂满树的梨子,压弯了架子的葡萄。北京的农村处处体现新气象新观念,乡村游农家乐增加了农民的收入。例如村里的果实挂满树枝,村民自己并不摘,而是等着游客自己来采摘,体会秋天丰收的喜悦;部分农田种上了薰衣草、丁香花和菊花,既可以供游客观赏,又可以采集起来作为制作香料的原料,村民实现了双重收入;梨花村里的操场还办起了美食节,各种北京美食小吃吸引着游客。
走进农户的庄园,一进门就是高高搭起的绿荫长廊,上面爬满了红红的猪耳朵扁豆,从架子上还垂下了各种造型优美的葫芦和角瓜,游客们可以采摘新鲜的扁豆,挑选一只漂亮的葫芦带回家。一户农庄往往就是两口子劳作维护,孩子进城上班去了。绿荫长廊下堆满了各种地里出产的地瓜、花生、毛豆、豆角、梨子等农产品,还有农户自己手工制作的工艺品,游客们可以当场选购,也可以拿着口袋和长杆去里面体验采摘。
我们走进庄园里,到处是挂满沉甸甸果实的梨树,用长杆上的口袋套住大梨子,顺手一拧,一只硕大的梨子就滚落到布口袋中,拿到刚刚摘下来的梨子,闻到梨子的清香才能真正体会到丰收的喜悦。这里还种有北京独有的梨品种“京白梨”,果肉柔软味道酸甜,经济价值较高。你还可以弯下腰去扒红薯,拔毛豆花生,它们就种在梨树之间的土壤里,远远看去一群游客就象在鬼子挖地雷。村里的农家饭庄也格外具有田园风味,,院子里到处是垂下的角瓜、丝瓜、葫芦,游客可以坐在院子里吃饭,随便点一个角瓜炒柴鸡蛋,来只土鸡炖蘑菇,来份铁锅炖鱼贴饼子,农家饭就吃得格外香。北京金秋的收获季就是拎着梨子、红薯、花生、豆角、毛豆满载而归。
农家院硕果累累
北京的金秋还是旅游季。秋天北京名气最大的还是香山,“香山红叶”也是老北京“燕京八景”之一,香山红叶最佳观赏期在十月下旬。人们常说红叶是北京最浓的秋色,当你站在西山顶部,看“万山红遍,层林尽染”,景色非常震撼,真乃人生之一大享受,你会感到火样的热情扑面而来。陈毅同志曾为北京西山红叶题诗一首:“西山红叶好,霜重色愈浓。红叶遍西山,红于二月花。”公园门口到处都有压制得非常漂亮的香山红叶出售。北京的慕田峪长城也是观赏红叶的好地方,登上蜿蜒起伏的长城,被金秋染红的群山尽收眼底。在长城上,游客观赏红叶的角度更宽广,观赏到的红叶色彩更丰富。
北京金秋的红叶
然而浓浓的秋色还有那山村里挂满枝头的红山楂,一串串还真如同糖葫芦一样。红红的大枣、酸枣也挂在光秃秃的树枝上慢慢变红。等到深秋时树叶掉光了,村里的柿子树枝条像灯笼一样挂满红柿子,煞是好看,村民们并不把柿子都摘光,而是为鸟类过冬也留下口粮,这体现了人与自然的和谐。
如果说秋天的枫树是体现了北京的火红灿烂,那么秋天的银杏则体现了北京的金色浪漫。银杏树叶在深秋会被染成金黄,这时的银杏树无论是悄然独立,还是成片排列,都金黄夺目。国宾馆外的银杏大道是观赏银杏叶的最佳场所,清晨秋季的朝阳照在银杏树上,树叶变成耀眼的金黄,地上也铺满了金黄的落叶,游客走在里面如同进入了金色的童话世界。故宫的北门外,金黄的银杏树衬托着蓝天下的角楼,是故宫的另一种风情。在安贞奥运广场,成排的银杏则衬托了鸟巢体育场的雄伟。秋季的北京被灿烂的红色和耀眼的金黄色打扮成浪漫世界,美景甚至胜过了春季的二月花。
故宫北门外的银杏树
北京的金秋又是节日季、大事季,无论是国家还是老百姓,大事喜事特别多。首先是中秋节,家家户户都得赏月吃月饼,北京的月饼比较著名的有稻香村的自来红,五仁月饼,冰糖果仁桂花香。刚到北京那年中秋节,学校在卢沟桥畔的永定河河床上点燃了篝火,我们围着篝火唱歌跳舞,伴着皎洁的月光,度过了一个难忘的中秋节。
“卢沟晓月”则又是燕京八大景之一,说的是离京的人们清晨出发走到卢沟桥,黎明的斜月西沉之时,月亮倒影水中,更显明媚皎洁。
中秋过完不久就是国庆节,往往是十年一大庆五年一小庆,这是全国人民的大事。每逢国庆大庆,按照惯例要阅兵游行放烟火,白天天上一排排的飞机轰鸣飞过,晚上则灿烂的礼花照亮了夜空。天安门广场则是花团锦簇,游人如织。老百姓金秋的喜事也非常多,很多人往往选择在国庆长假结婚,一年之后又恰逢国庆生子,所以北京名字叫“国庆”、“建国”的人特别多,我也不例外是在国庆结婚。北京的秋季对于我来说意义特别多,我是在秋季入军校,进行了一个月艰苦的军训,而1987年国庆节,是我最难忘的一天,我们在天安门人民英雄纪念碑进行了入伍宣誓。在秋季我们进山进行了一周的武装拉练,在秋季进行了一个月的坦克驾驶训练,同样在秋季我们进行了坦克射击训练坦克通信训练,并获得了坦克驾驶射击通信三大专业二级证书。
一般在十月底到十一月中旬西北风刮起,北京这时秋季就算过完了,冬季来临。然而我们并不沮丧,十一月中旬立冬往往又迎来了供暖季,这时暖暖的房子,热气腾腾的涮肉锅子又等着我们,北京的四季总是那么称心如意