（本店图片均 李成东 摄）
第六家宝藏店：夜德贤馄饨店
店铺地址：崇明区向化镇向民路211号
宝藏：纯肉馅馄饨
宝藏简介：
崇明区向化镇有家夜德贤馄饨店，馄饨馅儿只有纯肉一种，据说是老板亲自采购猪后腿肉，拿回店里让师傅们一刀一刀剁成肉糜。这种用最原始的方法制成的馅料，要比绞肉机绞出来的更加滑弹爽口。
店里的馄饨皮也特别有特色，煮出来偏黄，但是很有咬劲儿。馄饨可以带汤或者干拌，味道各有千秋。在土灶上煮出来的馄饨，感觉特别香，让人迫不及待想来上一碗。
小编探店：
“这家馄饨店开了40多年，火了40多年”；“店里一天要用掉150斤馄饨皮”；“吃着这家店里的馄饨，有人扇你耳光你都不放筷子”；“有些启东老饕客会专门过来吃馄饨的”……带着这些“都市传说”，小编最近好奇地去实地探访了这家馄饨店。
店铺门面很不起眼，藏在向化镇上的老居民楼下，如果没有熟人引路，你也许擦身而过100次也不会注意到。店面不大，前厅四张方桌，可容纳十来号人。
厨房里用的是崇明土灶，一口大锅不停忙碌，一只只馄饨在里面翻滚着。包馄饨的阿姨简直开了挂，一抹肉、一卷皮，馄饨就出来了，几秒钟的工夫，镜头都难以捕捉。
喜欢清淡的，要一碗带汤的馄饨即可。小葱花飘在清汤里，让无数饕客欲罢不能。口味较重的可以吃干拌，酱油和醋加进去，光是看颜色就很诱人。这里的馄饨馅料很嫩，味美汤鲜，小编吃过之后，方能理解为何很多人跑上大半天也要去吃。真的是鲜啊！
小编在品尝的时候，边上一位老饕客告诉小编，这家店的馄饨可口的一大秘诀，在于老板每天会亲自把买回来的肉里面肉筋都剔除，这样馄饨馅每一口都是爽口的，不会塞牙。真是工匠本匠了……
