《飞屋环游记》的叙事结构是其引人注目之处之一。电影以老人卡尔·弗雷德里克森的童年梦想为开端，让观众了解到他曾梦想成为一名伟大的探险家，然后快速切换到现实生活，揭示了他的孤独和丧偶之痛。这种时间线的变化为电影增添了深度，使观众更容易与卡尔产生共鸣。
卡尔·弗雷德里克森这一角色的塑造也是电影的一个亮点。他是一个坚韧不拔、坚持自己梦想的老人，同时也因为丧偶而变得孤独和内向。他的性格非常独特，通过对话很少，而是通过行动和表情来传达情感。这种角色深度和复杂性使卡尔成为一个令人难以忘怀的角色，观众能够在他身上看到自己的内心挣扎和渴望。
与卡尔形成鲜明对比的是小男孩罗素。罗素是一个充满活力和乐观的角色，他与卡尔形成了截然不同的搭档。这种反差不仅为电影带来了幽默和趣味，还强化了电影的主题：不同年龄和性格的人可以共同冒险和成长。罗素通过他的纯真和热情，让卡尔重新找回了生活的乐趣，同时也让观众笑声不断。
《飞屋环游记》深刻探讨了多个主题，其中之一是家庭、亲情和孤独。卡尔和他的妻子艾丽曾经是一对幸福的夫妻，但随着艾丽的离世，卡尔变得孤独且沉默。他的房子成了他们共同的回忆之地，也是他留住妻子记忆的方式。这个房子不仅是一个物理的空间，更是情感的象征，代表着卡尔对妻子的深情怀念。电影通过卡尔的冒险之旅，向观众传达了家庭和亲情的珍贵。
另一个突出的主题是探险与梦想。卡尔和艾丽的共同梦想是前往南美洲的失落瀑布，这个梦想一直萦绕在他们的心头。
然而，生活中的各种困难和挫折使他们一直未能实现这个梦想。卡尔最终决定采取极端的方式，用气球将他的房子飞向瀑布，这象征着对梦想的追求和对冒险的渴望。气球不仅代表自由和希望，还代表变革和重新开始的机会。电影通过这一象征性的元素，鼓励观众追随内心的梦想，无论年龄如何，都可以追求冒险和新的经历。
