《舌尖上的心跳》是一部由李骏执导，阮经天和宋祖儿主演的都市情感剧。该剧于2022年浙江卫视播出，改编自焦糖冬瓜的同名小说，讲述了拥有超凡味觉的林可颂（宋祖儿饰）与米其林三星主厨江千帆（阮经天饰）之间的美食与爱情故事。阮经天在剧中饰演的江千帆是华人美食界的传奇人物，他严苛、自律，对厨艺追求极致，但在遇到林可颂后，他的世界开始发生变化。
阮经天饰演的江千帆是一位米其林三星主厨，以其严苛和自律的形象出现。他在剧中展现了专业厨师的精益求精和对美食的无限热爱。尽管角色设定严格，阮经天还是成功地将江千帆的内心世界和情感转变表现得淋漓尽致，特别是在与女主角的互动中，他的表现既有专业厨师的严格，也不乏温情和幽默。
阮经天的演技在剧中得到了观众的认可，他不仅在厨艺上的专业性让人信服，更在情感戏中展现了角色多样化的情感层次。他的表现为剧集增添了许多看点，使得这部剧不仅在美食上令人垂涎，也在情感上引人入胜。总的来说，阮经天在《舌尖上的心跳》中的表现是精彩的，为观众呈现了一个立体且有深度的角色。
此外，阮经天凭借在《舌尖上的心跳》中的出色表现，再次证明了他在演艺界的实力。无论是在《命中注定我爱你》、《败犬女王》还是《扶摇》中的表现，阮经天都展现了他多样化的演技，而《舌尖上的心跳》则是他演艺生涯中的又一亮点。这部剧的播出也为他赢得了更多的粉丝和认可。
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