玉米面可以摊煎饼吃吗,玉米面和白面能摊煎饼吗

玉米面当然可摊煎饼，山东传统大煎饼都是玉米面做的，又薄又有韧劲，遇到水就软了，传统美食是煎饼卷大葱。现在人们生活水平提高了，煎饼口味也改进了，发明了多味煎饼，有紫薯的、红枣的、小米的、花生的等等，更大满足了人们对传统美味的需求。

可以的。

盆子里舀一瓢玉米面，打入两颗鸡蛋，放一小勺盐，，加入少许温水，用筷子搅拌，水多次加，边加边搅，最后调和成酸奶状，平底锅烧热抹油，舀一勺玉米面糊，转动摊开铺均匀，一面定型后翻面，烙至两面金黄就可以吃啦