家宴川菜一桌怎么配,川菜家宴十大经典菜

冷菜（九品）：

怪味鸡片、姜汁舌掌、椒麻扇贝

水晶虾片、夫妻肺片、麻辣牛肉丝

灯影牛肉、芦笋鲍鱼、辣白菜卷

热菜（九品）：

鸡火鱼翅、鱼香蛋虾酥鸡、开水两包菜心

辣味三元牛头、口蘑珍珠全鸭、糖醋扇贝

家常海参牛筋、红松锅炸、菊花火锅

小吃（五品）：

红油水饺、宋嫂鱼羹面、小笼牛肉

蛋烘糕、荷叶饼

家常臊子海参

1、五香熏鱼

2、红油肚丝

3、拌卤猪耳

4、卤猪头肉

5、五香牛肉

6、卤鸭

7、白斩鸡

8、拍黄瓜

9、四川泡菜

10、炝萝卜

11、家常卤黄豆

12、糖醋红蒜