食材：枇杷15斤 冰糖1斤半;
1、将枇杷剥去外皮和果核，将果肉放入容器备用，将80%的枇杷放入料理机，打成果泥备用
2、将果泥放入锅内，大火煮开，转中火，放入剩下20%的果肉，搅拌均匀;加入果肉后成品更有嚼头，也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;转小火熬煮，直到锅内水分蒸发，变得非常粘稠为止
3、将果酱装入小密封盒内，放入冰箱冷冻室可长期保存，取出后解冻可用微波炉加热10分钟，即可蒸发水分和*菌
4、枇杷膏可以存放一年多。用它泡水喝可以起到清热作用
枇杷膏制作：首先要把枇杷用盐水浸泡一下、再去皮，然后从枇杷中间剖开，把籽去掉，用枇杷肉来煎制枇杷膏；可加入少量的冰糖、川贝或者柠檬水；煮的时候需不停地搅拌，避免粘锅；通常煮三四十分钟，煮好以后储罐冷藏即可；自制的枇杷膏一般保质期在2-3个月左右。
