饲养雁鹅关键是刚开始的15天，雏鹅刚出壳不久，消化机能弱，对冷热的抵抗能力差，要注意防寒、防热、防风，室温保持在15-20℃。窝里要垫干草，每隔l-2天换翻1次，保持干燥。夏天要特别注意通风透气。
雏鹅出壳后蛋黄吸收完全的，12-16小时后即可开食。若蛋黄在胎内吸收不完全呈大肚脐，应推迟到48小时后再开食。开食时把菜叶切成细丝来逗引，或将碎菜叶放在小鹅身旁，让其互相追啄。
开食后应喂青、精饲料。青饲料如芥菜、紫云英、莴苣、小青菜等，精饲料如碎米、小麦等。
青精饲料按10∶1切碎拌匀，白天饲喂4-6次，夜间2-3次。从第7天开始可以放养，但时间不宜过长。10天后全日放养，夜间再补喂些饲料。
