食材：猪蹄500克、黄豆适量、花生适量、枸杞适量、杏鲍菇适量、红枣适量、姜3片、料酒适量、盐适量。
做法
1、猪蹄斩块，加姜片和适量料酒焯水两分钟左右，清洗干净。
2、准备并清洗好所有材料，去皮的花生、猪蹄、杏鲍菇、浸泡好的黄豆。
3、锅里放入猪蹄、去皮的花生、杏鲍菇、黄豆，倒入提前烧好的白开水，大火煮至沸腾，转中小火熬90分钟左右，最后加入少许盐即可。
1/13准备食材；
2/13
猪蹄冷水下锅，焯水一遍，期间撇去浮沫；捞出沥干水分；
3/13
黄豆提前泡发；
4/13
大葱、生姜切片；
5/13
锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香；
6/13
放入猪蹄翻炒均匀；
7/13
倒入生抽；
8/13
倒入老抽；
9/13
放入盐；
10/13
翻炒均匀，放入大葱；
11/13
倒入可以没过猪蹄的清水；
12/13
放入香叶；焖煮40分钟之后；
13/13
放入黄豆，继续炖至熟烂；
