食材清单
猪肉 300g 、 糯米 250g 、 生抽 15g 、 盐 适量 、 葱+胡萝卜 适量
烹饪步骤
步骤1/4
猪肉和胡萝卜洗净放入绞肉机搅碎
步骤2/4
绞好的肉糜里加入适量葱花，加入生抽和盐搅拌。
步骤3/4
糯米提前七八小时泡好（泡透了蒸出来才糯），胡萝卜肉糜搓成小球滚上糯米，摆盘，家里没有蒸笼，用的瓷盘放电锅里面蒸大约30分钟！
最后一步
出锅！放点芝麻点缀，好看又美味！
食材：糯米 150克 、 人造肉馅 230克 、 姜末 少许 、 葱末 5克 、 生抽 10克 、 盐 2克 、 淀粉 20克 、 鸡蛋 1个
步骤1/8
糯米一定要提前用凉水泡五个小时以上
步骤2/8
肉馅常温解冻
步骤3/8
肉馅放入姜末，葱末，淀粉，生抽，盐，鸡蛋搅拌均匀
步骤4/8
搅匀的肉馅放冰箱冷藏半个小时，以便肉馅更粘稠，一会比较好成型
步骤5/8
肉馅捏成肉丸，放入泡好的糯米中均匀滚上一层糯米
步骤6/8
裹好糯米和肉丸放入盘中，蒸锅水烧开后放入肉丸盘子大火蒸二十分钟
步骤7/8
因为蒸丸子的盘子会有一些蒸汽水，所以出锅后最好换一个干净盘子把珍珠丸子装好，上面放几个葱花和泡好的枸杞点
最后一步
开吃，可以直接当主食吃，也可以沾点调料当菜吃，糯米软糯，肉丸香浓，超好吃
