白色长蘑菇通常被称为“秦皇菇”或是“白玉菇”，在中国广泛种植和食用。它的外观呈细长柱形状，表皮光滑洁白，主要成分为蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，而且富含维生素B、钙、铁、钾、硒等矿物质。白色长蘑菇口感细腻，味道清香，可以直接食用或是作为佐料加入各类菜肴中。由于其健康、美味的特点，被广泛应用于烹饪、食品加工、保健等领域，并且越来越受到人们的关注和喜爱。
白色长蘑菇是一种常见的蘑菇品种，其学名为Agaricus bisporus。它是一种可食用的蘑菇，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以作为食品的一种重要的营养来源。白色长蘑菇长成的形状通常是带着一条长蒂的圆锥形，菌盖呈半球形或扁球形，这个品种的颜色通常是白色，口感香味浓郁，适合炒、煮、烤等多种烹调方式。此外，白色长蘑菇还有许多变种，例如Portobello蘑菇，其大小和口味都比普通的白色长蘑菇更加优秀。
