用料:
辣椒 1500g
盐 30克
糖 150克
蒜 100g
醋 200g
姜 适量
味精或鸡精 适量
食用油 炒菜的量
高度白酒一杯 如果做的少，预计短时间内能吃完，可以不放白酒
甜面酱 500克
苹果或梨 1个(可放可不放)
糖醋麻辣酱的做法步骤:
步骤 1 将辣椒洗净晾干，去掉辣椒蒂
步骤 2 将辣椒切断，为下一步打成末做准备
步骤 3 将辣椒放进绞肉机绞成辣椒末
步骤 4 三斤辣椒放入一斤甜面酱
步骤 5 依次放入白糖.
步骤 6 放入醋和盐.因为面酱本身就是咸的，所以盐的比例要少放一点，这里我放了30克，在盆内搅拌均匀，此步骤可以尝一下，是不是适合您的口味
步骤 7 起锅烧热油，放入葱段.我家没有找到葱，我用洋葱代替了
步骤 8 将搅拌好的辣椒酱放入油锅内烧开
步骤 9 准备蒜100克左右
步骤 10 姜蒜打成末.
步骤 11 等锅内的辣椒酱不那么烫了，再把蒜末放进去
步骤 12 将蒜末搅拌均匀.待冷却后放装瓶.可以放进冰箱里能吃好就好久
/原料
more
辣椒 (两斤)
香其酱 (三袋)
花生 适量
芝麻 适量
盐 适量
糖 适量
味精 适量
醋 适量
1/辣椒去靶 洗净
2/把买好的花生 芝麻放进锅里炒香
3/辣椒切末 也别太碎
4/锅中放入熟油 加切好的辣椒 炒好的花生芝麻 在加入全部香其酱 加热
5/加热至开锅 依个人口味加入适量的盐 味精 糖 醋 等待出锅
6/美味又好吃的糖醋麻辣酱做法完成开吃了。
