猪肝枸杞叶汤是一道历史悠久、营养丰富的汤品。相传在古代，有一位名叫李时珍的医学大师，他发现猪肝搭配枸杞叶煮成汤，可以滋补肝脏、益气血，对身体非常有益。于是他在《本草纲目》中将这道菜谱记载下来，成为后人传承的经典食谱之一。如今，猪肝枸杞叶汤已经成为家庭常见的滋补菜品，香甜可口的味道和滋补养生的功效让它流传至今。
又叫三及第汤。
相传过去有一位书生，因为家中穷，妻子见其读书辛苦，就常买相对便宜的猪肝、猪肠用枸杞叶打汤，给书生加强营养。后来书生果然考取了功名，当地人们为了纪念这位贤德的妻子，把这种汤取名三及第汤。
