老北京涮羊肉的羊肉是真的吗,老北京涮羊肉是什么地方的羊

老北京涮羊肉的羊肉肯定是真的，而且在北京能开涮羊肉馆儿的，肯定都有自己的特色，要不大家只要在市场或者超市里买点羊肉自己涮就可以了，谁还会去涮肉馆去吃呢？像北京的老字号东来顺涮羊肉就是很有特色，从使用的餐具，到羊肉的选择还有小料儿的调配都有独到之处。

老北京的涮羊肉是名付其实的真羊肉。且其为羊后腿肉最好，肉细嫩。