豆腐皮凉拌的做法,豆腐皮凉拌要不要焯水

首页 > 娱乐 > 作者:YD1662025-06-07 01:32:09

豆腐皮凉拌的做法,豆腐皮凉拌要不要焯水(1)

主料:干豆皮15克,黄瓜100克

辅料:蒜2瓣,小葱20克,盐1克,香油3克,生抽7克,香醋5克,辣椒油4克,白糖4克

做法步骤:

1.准备原料:干豆皮、黄瓜、蒜、小葱。

2.干豆皮用温水浸泡10分钟,泡软后捞出。

3.将豆皮切条,黄瓜切丝,蒜切碎,小葱切小段即可。

4.将豆皮、黄瓜、小葱和蒜倒入盆中。

5.加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油,搅拌均匀即可,

主料:豆腐皮2张

辅料:柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、 花生油1.5汤匙、花椒10粒 、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、 白糖少许、生抽1/2汤匙、 味精1/3茶匙

拌豆腐皮凉菜做法:

步骤1、主要食材:豆腐皮、青椒、红椒、香菜

步骤2、将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段

步骤3、烧一锅水,水开后,放豆腐丝汆一下, 时间不要长,过水即捞

步骤4、凉开水中过一下

步骤5、捞出,控干水分

步骤6、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中

步骤7、另取一个锅子,倒入少许植物油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味

步骤8、呲啦一声趁热浇在豆腐皮上,调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精,拌匀即可

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