饭店地砖很油,餐饮厨房地砖发白

我们家也是开饭店的。

而且铺地毯，油了比你家地砖更难办。

我家的办法是：

1、厨房部门员工，禁止在餐厅行走，以免鞋子把地毯踩脏。

2、传菜部和厨房部之间，有专门的出菜柜台，以免传菜员进厨房。

3、厨房下班前，必须彻底搞卫生。食品一律进冷库，以免夜间招害虫。

4、每年换地毯。