主料：五花肉300克
辅料：葱20克、姜10克、料酒20克、黄豆酱30克、甜面酱15克、八角适量
1、五花肉切肉丁备用。
2、碗中倒入黄豆酱、甜面酱、净水，搅拌均匀。
3、热锅冷油，倒入肉丁，炒至边缘金黄，推至一边。
4、倒入姜葱、八角，炒香。
5、倒入酱汁、少许料酒，加盖中小火煮酱。
6、煮至汤汁浓稠即可盛出。
1、用料：洋葱、肉末、蒜、面条、香菜、食用油、生抽、蚝油、白糖、料酒、醋。
2、做法：
（1）先准备食材，洋葱切丝，蒜切末，香菜洗净切碎，面煮熟冷却挑松；
（2）起油锅，洋葱蒜末爆香；
（3）洋葱透明变软后下肉末，快速炒散，变色后洒料酒；
（4）放面条，加适量生抽，蚝油，醋，糖，拌匀，具体量根据自己口味调节，喜欢吃辣，也可以加些辣椒油；
（5）最后撒上香菜即可。
