神农架小土豆的配料做法,神农架炕小土豆正宗做法

主料：小土豆400克调料：盐3克、辣椒末适量、孜然粉适量、香葱适量、食用油适量做法步骤：

1、小土豆洗净。

2、放入少量水，一勺盐拌匀，放入高压锅蒸12分钟。

3、小土豆蒸熟后剥皮或者不剥皮均可，用锅铲挨个按扁。注意用力要均匀，不要碾碎。

4、锅中放少许食用油，放入按扁的小土豆中小火煎。

5、一面煎金黄，翻面煎另一面，煎至两面金黄，表皮酥脆。撒辣椒末、孜然粉。

6、最后撒上香葱花，拌匀，即可出锅。香喷喷的香煎小土豆就做好啦！

7、成品