乌龙茶都包括哪些茶,中国八大茶系

一、乌龙红茶，将小乌龙炮制成红茶，会散发出淡淡的香味，口味甘甜爽口。

二、凤凰水仙乌龙茶，有天然的花香，滋味浓醇爽甘。

三、安溪铁观音，乌龙茶中的极品。

四、红乌龙是新兴特色茶。

乌龙茶通常情况下可按产地、形态、发酵程度三个分类：1、按乌龙茶产地分布，乌龙茶可分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶；2、按形态分类，有条索形乌龙茶、半球形乌龙茶、束形乌龙茶、团块型乌龙茶；3、根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶，中度发酵茶和重度发酵茶。”