雀巢咖啡使用的咖啡豆是天然咖啡，主要有以下三种：
1、巴西咖啡他们一定会用到，巴西的产量占世界咖啡产量的60%（07年左右的数据），并且巴西咖啡在世界咖啡豆价格中也属于一般价位的。
2、云南的咖啡豆，因为我是做咖啡工厂的，所以云南的咖啡豆有很大一部分也被他们公司收购去了，尽管咖啡豆的品质、外观不太好，但是对于做即溶咖啡也足够了。所以云南咖啡豆也占他们使用量的一部分（只限于中国的雀巢公司）。
3、越南、刚果等地方产的罗姆斯塔种咖啡豆（印尼罗姆斯塔种除外）。因为越南、刚果等地方种的咖啡属于咖啡三大种类中产量最高、生命力较强、最不适合做精品咖啡的罗姆斯塔种，但是这类咖啡豆却比较适合做即溶咖啡。所以罗姆斯塔咖啡豆也会占一部分。
雀巢咖啡在世界各地都选择最为便利和经济的方式做他们的咖啡。比如在中国，云南的咖啡豆因为发展很快，现在的雀巢大部分选用的都是云南咖啡豆。
雀巢常见的是速溶咖啡，速溶不算真咖啡，是咖啡味饮料，咖啡豆做的才是真咖啡，咖啡是不溶与水的雀巢有胶囊咖啡机，胶囊咖啡里面是咖啡粉，这个是真咖啡
