将所需菜品洗净，豆角热水绰熟，西红柿用绰豆角的水烫去皮。所有菜分别切段、切块、切丁
步骤2
不粘锅摊一个鸡蛋薄皮，切丝
步骤3
剩饼切丝
步骤4
分别煸炒豆角及茼蒿，盐正常加
步骤5
炒好的菜盛出，备用
步骤6
炝锅炒西红柿，添加豆瓣酱及蚝油，煸炒西红柿软塌，加热水烧开，下饼丝。我没有额外加盐，可依据口味尝汤调节
步骤7
饼丝煮透将出锅时下入之前炒好的配菜和鸡蛋丝，稍炒几下，出锅！
材料：烤饼2张，鸡蛋1个，洋葱半个，油菜10棵，胡萝卜半根，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，盐适量，糖适量，五香粉适量，西红柿一个
制作步骤：
1、把饼切条，油菜洗净，洋葱，胡萝卜切丝，西红柿切块，葱姜切片，蒜切末。
2、打一个鸡蛋，先炒蛋，锅中放油倒入蛋液，成型即可盛出待用。
3、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆锅，蒜末不要全放，留一些最后放。
4、待炒出香味，先放入西红柿，把西红柿炒软后，放入其他配料。
5、不停翻炒，放入酱油，盐，糖和适量的五香粉。
6、等把蔬菜的水给逼出来后，倒入饼接着翻炒。
7、最后可以再倒些酱油上色，如果炒的很干，可以倒入适量水。
8、出锅之前把剩下的蒜末撒在上面，翻炒一下就可以盛出装盘了。
