主料
生菜300克、鸡蛋1个、醋1勺、鸡精2克、香油适量、蒜2瓣
凉拌生菜步骤1
生菜洗净切成丝
步骤2
大蒜剁碎
步骤3
鸡蛋打散
步骤4
放入煎锅煎至成蛋皮
步骤5
把煎好的蛋皮切成丝
步骤6
取一碗加入蒜碎 香油 醋 盐 鸡精 搅拌均匀
步骤7
把蛋皮丝放入生菜上
步骤8
倒入碗汁
步骤9
搅拌均匀即可
1、我们把生菜的叶子一片一片地摘下来用清水洗净，放在沥水篮里沥掉水份备用。
2、把生菜用手撕成小片，这样更容易入味，把蒜拍泥备用。
3、取适量的花椒粒，用料理机打成粉末，觉得这样比在超市里买的花椒粉来得更香。
4、锅中加入油，先加入干辣椒粉和花椒末，小火炸出香味。
5、再放入蒜末，因为蒜末很容易糊掉，大火爆香，再加入盐、鸡精调味。
6、迅速关火，把生菜倒入锅中，搅拌均匀，利用油温可以把生菜烫熟。
7、可以装盘了，吃起来生菜很爽脆，辣辣的，还有花椒麻麻的香味。
