“不少人迷信偏方，可能加剧中毒！”邹志强医生说，鲜艳的蘑菇不一定有毒，长相平凡的也不一定无毒；不要相信“高温烹饪后会让毒素消失”的说法，毒蘑菇的毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法无法破坏；还有人认为，虫子不吃毒蘑菇，被虫子咬过的蘑菇是无毒的，也是错误的；民间有“银针试毒”的做法也不可信，蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应。
据统计，目前，国内已发现435种毒蘑菇，一些有毒的野生菌与可食用的野生菌形态上很相似，一般人很难区分，一旦误食中毒，容易发生多脏器功能衰竭，死亡率国内达21%。
“代价很大！”他指出，目前，大多数蘑菇中毒没有特效解毒剂，患者随时有生命危险，只能以早期的血液净化、脏器功能支持等为主，治疗费用较高，最高的一天就要花1万多元。
因此，预防中毒，最好不采摘未经确认的野蘑菇，不要在流动商贩处买不熟悉的蘑菇。一旦误食，要立即大量饮用温开水或稀盐水，并刺激喉部催吐后，及时就医，越早越好。即使中毒症状较轻，也应及时就诊，并带上吃剩的蘑菇样品。同批食用毒菇的人员，即便没有相应症状，也要前往医院检查。
福州依姆吃了它 结果肾衰竭，整整抢救2天！吃野蘑菇中毒，
本报几乎每年都有报道。
去年夏天，福建省疾控中心曾指出，
近3年，
福建省累计发生200多起蘑菇中毒事故，
导致500多人中毒，数人中毒身亡。
去年，张依姆在山路边采了一些蘑菇带回家。其中一朵白蘑菇，伞面比碗口还大，当时家人还给她拍了视频，依姆举着白蘑菇在镜头前比划着，开心又得意。
回家后，张依姆切了一部分大白蘑菇煮面条吃，当天就腹痛呕吐，当地医生以为是肠胃炎，给予治疗。
张依姆采到的大蘑菇
两天后，依姆腹痛呕吐的症状更加严重，空腹也会呕酸水，已经无法排尿。吓坏了的家人赶紧把她送到解放军第九〇〇医院。医生检查后发现，她这是中毒症状，已出现急性肾衰竭。整整抢救了两天，依姆终于转危为安。
该院重症监护室主治医师陈飞看到，依姆在视频里拿的那朵大白蘑菇表面凸起，伞面边缘有下垂丝状物，应该是毒蘑菇“致命白毒伞”。
去年仅8月3日，在龙岩市第一医院，一下子来了5个蘑菇中毒的患者。值班医生连续抢救50多个小时，才把部分患者从死亡线上拉回。
蘑菇中毒后，没有特效解毒药，患者随时有生命危险。目前，主要以早期的血液净化、脏器功能支持等为主，但成本较高，一天的治疗费用需要1万元左右。
下面是几种常见的毒蘑菇1 毒蝇伞
毒蝇伞因可以毒*苍蝇而得名。其毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。
