每一个枝条上分化的花芽数因品种及枝条粗壮度不同而异。通常高丛蓝莓可分化5 ~ 7个花芽,多的可达15 ~ 20个。在兔眼蓝莓品种‘灿烂’(‘ Brightwell’)的单个结果枝上,有时可以形成 40个以上花芽,一般粗壮的枝条可形成10个以上的花芽。
花芽数量过多的粗壮枝不宜保留全部花芽,否则果实品质和枝条的长势均会受到影响。
蓝莓的花芽分化为光周期敏感型,花芽在短日照( 12小时以下)条件下分化。不同种类所需光周期时数不同,矮丛蓝莓花芽分化需要为期6周的短于 12小时光周期日照时数,北方高丛蓝莓一般需要8周8 ~ 12小时光周期日照时数,秋季6周8小时光周期日照时数可促进兔眼蓝莓花芽分化, 8周8小时光周期日照时数有利于南方高丛蓝莓花芽分化。
温度对蓝莓花芽分化及后续发育进程有较大影响。研究发现花芽分化期温度为 28℃时,南方高丛蓝莓植株分化的花芽数量较 21℃时少,而且较高温度下形成的花芽处于类似休眠状态(不膨大)或是易脱落。也就是说高温不仅抑制花芽分化,而且影响已分化花芽的生长发育,最终导致花朵无法开放。
花芽从萌动到盛开需要 1 个月左右,花期约 15 天。一般需在开花后 2 ~ 6 天内完成授粉,否则很难坐果。
蓝莓花为虫媒花,需要野蜂或家蜂等昆虫帮助授粉。大部分高丛蓝莓品种自交可孕,但品种间授粉可提高结实率并使果实增大,因此生产上常将花期相同的两个品种间行种植。兔眼蓝莓品种一般自交不孕,生产上常采用两个或两个以上相同花期的品种搭配栽植。
蓝莓花
在我国南方地区,有些蓝莓品种易出现二次开花或多次开花的现象。在露地栽培条件下,二次开花的果实很难发育成熟并最终形成产量。
这种无效二次开花或多次开花的现象,严重影响植株下一年果实的产量和品质。可通过夏季采果后适度回缩,秋季对新生强壮侧枝摘心,抑制秋梢生长,以降低二次开花对来年产量的影响。
五、结果习性
蓝莓果实一般在开花后2 ~ 3个月成熟,一个花序中通常是上部的果实先于中下部的成熟。果实发育呈双S曲线(如下图所示)。
花受精后,子房迅速膨大,大约1个月后,幼果增大趋于停止,此后的1个月,浆果保持绿色,仅体积稍有增长。随着果皮和皮下组织层中色素含量的增多,果实进入变色期,果色出现浅红色,以后逐渐加深,直到最后达到固有的颜色(果实着色过程如下图所示),在此阶段内,果实的体积再次迅速增大,直径可增加50%左右,果实大小能再增加20%,色泽和可溶性固形物含量还会上升,甜度和风味进一步提高。
蓝莓果实发育着色过程图
蓝莓果实色泽深浅和成熟度并不一定完全吻合,有的品种果实外观虽然已经完全呈现出成熟的色泽,而实际上食用品质并未达到最佳。因此,为了获得最佳风味的果实,在果实转蓝后应让其在树上保留 3 ~ 5天后再进行采收。
本文图文均来自图书《蓝莓丰产栽培整形与修剪图解》