古往今来，许多文人墨客也曾来到祝融峰，留下了许多脍炙人口的诗词。比如诗仙李白的“衡山苍苍入紫冥，下看南极老人星”“湘水回九曲，衡山望五峰”，诗圣杜甫的“鄂渚分云树，衡山引舳舻”“君不见潇湘之山衡山高，山巅朱凤声嗷嗷”等皆是千古名篇，此外苏东坡、王维、韩愈、刘禹锡、范成大、宋之问、文天祥等也皆留下了许多关于衡山的诗句。
人们常言“福如东海，寿比南山”，这里的南山其实就是指南岳衡山，缩小一些范围，其实指的就是祝融峰，因为在祝融殿的后方就刻有几个大字，据清光绪版《南岳志》记载，有“寿比南山”四字题刻于南岳祝融峰祝融殿北墙基下舍身崖上，楷书阴刻，每字一米见方，其南山二字，至今仍在，所以这里不仅风景好，还是祈福的好地方。
