普通动物的血液都是红色的，但是章鱼的血是蓝色的，这是为什么呢？
章鱼的血之所以是蓝色的，是因为它体内有一种血蓝蛋白，又叫血青素，而该物质也是章鱼能够在极端温度下存活的原因。血蓝蛋白是一种含有与等量氧原子结合的铜原子的血源性蛋白，游离于无脊椎动物的血浆中。
血蓝蛋白与血液中的氧气结合，并被输送到章鱼的整个身体，为其身体组织供氧，这是章鱼在恶劣环境下生存的关键。因为它有三颗心脏，所以与其它大多数无脊椎动物相比，章鱼需要更多氧气。即便它们所处的环境难以获取氧气，血蓝蛋白也能使章鱼获得稳定的氧气供应。同时，该物质还确保了章鱼能够在恶劣、致命的温度中存活下来，从28华氏度（零下2摄氏度）的低温到海底热泉附近的高温（60～464°C不等）。
研究人员猜测，章鱼至今仍呈现“蓝血”是该物种无法从严苛的环境中迁徙出来的结果。它们主要是在海底爬行来回移动，且寿命相对较短，这使得它们无法通过传统的迁徙方式离开原来的环境。而与“蓝色血液”相反，哺乳动物的血液（包括人类）呈现红色，则是因为其中含有富含铁的血红蛋白。
由于章鱼蓝色的血液和奇特的基因组成，一些理论认为，很多科学家认为类似章鱼这类地球上的生命或许是由从宇宙其他地方运来的生物材料所产生的。
研究者们考虑到了章鱼神经系统的复杂性，以及它所拥有的的“相机般的眼睛”，章鱼也具有极其强大的灵活性和伪装能力 ，而且长相也颇为奇特。这项研究指出，像章鱼、乌贼一类的头足类生物可能具有“外星血统”。
