它是世界名贵鱼类之一，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品，说到这，许多人也大概猜出来了，它就是三文鱼。今天，咱不做三文鱼，咱用它的骨头做一道菜。昨天去超市买菜，本来看着三文鱼想买来着，转身看到有鱼骨卖，价格太便宜，十几元就有好多，于是买了回来变着花样做给孩子吃，没想到家人都特别喜欢。
仔细看好步骤讲解，文末有小贴士，学好了一定能成功做出来
这是超市买的三文鱼骨，撒点盐和黑胡椒粒，稍微腌一下入味，三文鱼不会特别腥，鱼肉比较鲜红带橙橘色，无需放姜片。
不粘锅内放几滴油，油不需要太多，几滴就好，因为三文鱼骨同样含有丰富的油脂，小火煎一会，两面有微微焦黄即可。
接着把切块的西红柿放入锅内，一同小火煎一下，这样容易使西红柿的酸甜味更充分的挥发出来。
