目之所及皆是回忆是什么含义,目之所及皆是回忆是啥意思

首页 > 国学 > 作者:YD1662023-04-19 04:51:09

灶房一角

4.灶房

水缸旁边,是灶房。

一口铁锅可以蒸酒,可以做豆腐,可以蒸饭,可以煮粥,可以烙年糕,可以炒菜,可以蒸煮腊肉腊肠……

以前,大人负责锅里的活,我们小孩就负责拿个小板凳,守在灶门口。说是帮看着火,添柴,可很多时候只是打酱油的。

要么为了守着埋在炭火下方灰烬里的红薯,要么把柴一个劲往灶里塞。

因为不知道要把柴火架空,方便空气进入,让柴火充分燃烧,就弄得烟熏火燎,满眼泪花,被迫逃离。大人只好来给我们*“好事”擦屁股。

灶房里还有切菜的地方,每次大人蒸煮香肠、腊肉后,他们在切菜时,我们就眼巴巴守在旁边吞口水。

大人看不过去,会把最后切剩的那一块留给我们解馋。

这当然不够,我们会伸手偷吃,大人就会打我们的手,说:哎呀,马上就吃饭了!

灶房里还有一个石磨,做玉米粑粑,豆腐,米粉,都可以在这里推磨。

小石磨,可以用手握住石磨边上的把,靠手臂转动。

大石磨,就需要在横梁上系上一根绳子,吊住推石磨专用的木质挂钩,两脚前后分离,一人推磨,一人负责往石磨里添米,黄豆,玉米等等……

如今,都用电器,这项活动,也就成了回忆。那台我推过的石磨,也成了垫脚的石块。

灶房整体形状还在,可惜都破败了。

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打年糕的石槽

5.石槽

水缸旁边,曾有个打年糕用的石槽。

我们每年过年都会打年糕,小时候看大人打,也学大人把打好的,溶溶烂烂的糯米糕,揪成一个个圆圆的小年糕。

可惜小孩不会弄,要么揪的年糕大小不一,要么总是黏手。

年糕也不全是糯米,有时会放一些辅助的材料,比如“牛耳朵”、“棉花”。

前者是上山的一种植物叶子,放在年糕里,气味很好闻,后者是开春以后,在油菜田埂上长的一种根茎灰白,花朵黄颜色的花,这个也很好吃。

还有“豆沙粑”,把红豆煮烂,炒香,包在年糕里,想吃的时候,放在炭火上一烤,很美味。

打年糕的工具一般分两种,一种像T字形木质击打工具,一种是粗长的木柱子。

打年糕是力气活,一般是男人打,T字形的工具若不会使用,两个人你来我往时,很容易抡到对方头上,发生事故。

当然,这是新手可能会犯的错误。

粗木柱子则不会出现这个问题。可惜,当熟透的糯米被打出粘性时,用这个工具很难操作,它会被糯米拉扯住,让你不能干干脆脆进行下一次撞击。

我上初中开始打年糕,那时候仗着有点力气,又不会找位置打,最后把一个新的石槽打破了,分成两半。

现在,我已经很多年没打过年糕了,石槽也换了地方,废弃了。但这些场景,都在眼前。

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石磨已成台阶

6.老屋消失

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台阶都是青石块

这些石台阶,就是我们小时候玩石头子,玩弹珠,玩纸三角块、纸方块的地方,也是我们互相追逐,摔倒后哇哇大哭的地方。

记得我七岁时,背着两岁的表弟在这里摔过跤,他哭得鼻涕眼泪流。如今,他都成家立业了。

记得小气候夜里不敢去上厕所,我们就跑到这里的某个地方,排排站,嘘嘘……

这几张照片里的事故,说几天几夜也说不完,因为那里有很多人,很多年的生活。虽然已经看不见了,可它却在记忆里。

这个房子,一百多年来一直住着人,它只是某些地方出现一些小问题,简单修补就好。

可如今刚刚七年没人住,它就已经破败至此,实在可惜。再过几年,或许它就成了一片废墟,被杂草淹没,就好像这里从来没有人在此生活过。

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