越橘，别名红豆、小苹果、牙疙瘩，属杜鹃花科常绿小灌木。是吉林省长白山区特产的保健作用广泛、经济价值极高的野生植物。浆果呈球形，直径5～8毫米，颜色鲜红，味道酸甜适口，可鲜食，亦可制作果酱等食品，用来酿酒，出酒率达90%以上，其叶和果皆可入药。
越橘原属欧洲植物种，由于长白山在第三纪冰川末和第四纪冰川初受欧亚大陆冰川的影响，由西向东，伴随西伯利亚寒地植物，再由北向南迁移到长白山，因而，性耐高寒，具有寒地植物的特征。它生长在长白山区海拔1000～1800米针、阔叶混交林或针叶林的林下或林缘，喜长白山针叶下的棕色森林土壤。
越橘适应高山恶劣气候，可顶住狂风的袭击，6～7月开花，8月结果。鲜果富含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸和胡萝卜素。越橘的叶、果均可入药，味甘，性平。具有延缓衰老、益智、消炎、利水的功能。可治疗尿道炎、膀胱炎等。用越橘叶做利尿药或尿路消毒剂，有明显效果。目前，对越橘的保健作用研究方兴未艾。
越橘主产区为吉林省安图、和龙、抚松等县市。
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策划：姜忠孝
作者：戴宝柱
编辑：马贺
