1.茶水比例
茶水比例，即投茶量和注水量的比例。
如400毫升水，搭配2克茶。与1000毫升水，搭配2克茶，在相同的煮茶时长下，耐煮程度也不同。
在相同投茶量之下，水量少的，自然要比水量多的煮茶次数多。
茶水比例，要严格控制。
2.投茶顺序
茶耐煮与否，与投茶顺序有关。
相同茶水比例下，沸水投茶会比冷水投茶更耐煮。
沸水投茶后，茶与水共同达到沸腾状态，电源关闭即可。这个过程，可能内在物质只要释放30%足够，要是从冷水开始投茶，茶水接触时间长，茶的内在物质释放度，可能就释放了60%之多。
对比之下，茶的耐煮性就变差了。
3.续水方式
续水方式，也会影响白茶的煮茶次数。
如倾倒茶汤时，没有将茶汤全部倾倒干净，留下30%的茶汤，而后再续水至原来的高度，这种做法我们称之为留母汤。留母汤，会让茶也变得耐煮些。
要是茶的续水前没有留下母汤，相当于让茶重新释放物质，一切从零开始。此时内在物质释放多，茶自然会变得不耐煮。
细节决定一款茶的耐煮度！
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老白茶煮茶技巧tip 5，掌握这些，茶不仅耐煮还香甜！
1.老白茶可先泡后煮
内质丰富的老白茶，可谓潜力无限，建议大家采用先泡后煮的做法，这样可充分体会老白茶的香醇。使用白瓷盖碗冲泡白茶，还可以充分体会茶的香气和纯正的汤水。
冲泡过5次甚至是更多次数的茶，沸水投茶后煮茶的时间也要相对延长。
当然，若是您在冬季想偷个懒，直接煮干茶也是可以的！
