第六步：然后准备好一个专门压菜的重物，将这个重物放在芥菜上面压着，防止芥菜浮起来。如果不压着菜，我们做好的菜就会很容易的坏掉。
第七步：将重物压好之后，我们将坛子的口上扣上一个碗，碗边四周加上一点水，这样做，主要是为了起到一个密封的作用，密封好了之后，我们将坛子搬到一个阴凉通风的地方放着，让其自然发酵即可。
同时，我们还需要注意的是，碗边我们加入的水，主要是起到一个密封的作用，如果碗边的水变少了一定要记得及时添加，不要让碗边的水变干了。
第八步：将坛子放在通风处，大概两三天就会变酸了，我们就可以取出食用的。
这样一份无需加盐的泡菜就做好了，简单易做，好吃爽口哦，保存的时间还很长。不过，我们在取泡菜的时候也要稍微注意一下这个细节，那就是：我们在取出泡菜的时候一定要用那种干燥无水无油的筷子将泡菜夹起来，然后再用清水清洗干净，切碎之后就可以食用啦！
做好的泡菜，我们可以用来做酸菜鱼哦，也可以切碎之后加点肉末包包子、包饺子吃哦！超级好吃还下饭！
好了，小编今天分享的关于快速做泡菜的法子到这里就结束了，喜欢吃的朋友们可以按照小编的这个方法步骤给自己或者家人做上一份这样的泡菜吧！好吃不腻，爽口开胃还下饭。看完之后大家也可以给小编点个关注或者点个赞哦！小编每天都会给大家分享更多的精彩内容哦！看完之后觉得不错的朋友们也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多喜欢吃或者有需要的朋友们吧！谢谢大家！
