夏秋交际,是吃茄子最好的时候。现在这时候的茄子,便宜又新鲜,像花花这样厨艺不佳的人,做不出饭店里好吃的风味茄子,就自己在家里蒸茄子,最后撒上酱汁和蒜泥,一顿饭就能吃上一个茄子,不光好吃,营养也丰富。
花花楼下的邻居在院子里就种着茄子,块头非常大,要两只手才能抓过来,惹得我们众邻居羡慕纷纷,听说这茄子贼都偷了好几次!
但花花也在论坛上看到过不少花友晒出的自己种的茄子非常小又细,不知道的还以为是紫色的辣椒,营养不良的样子。于是花花斗胆跑下去,向邻居请教种茄子的秘诀,到底杂种的茄子,个个肉厚又结实?
一、选择品种
茄子的品种要根据不同地区的气候情况来决定。花花举一个南方亚热带地区的例子,这里的茄子品种就应该选择抗病的、耐高温和雨水的品种,一般满足这些条件的茄子都是长棒形的,花花推荐长丰或者红丰这两个品种,它们结出的茄子个头都很大,颜色也是紫红色,十分好看。