作者：回味幸福
用料
黄鱼 500g
菜籽油，盐，蒸鱼豉油，料酒 适量
葱片，姜丝 适量
红尖椒 2个
做法步骤
1、黄鱼去鱼鳞，鱼腮和内脏，清洗干净。两面打上刀花。
2、鱼的两面撒上盐，用手抹匀。肚子里面，鱼鳃处都均匀的撒上盐。
3、鱼肚子和鱼表面都放上葱姜。倒入适量料酒腌制半小时。
4、放锅里水开蒸十分钟。
5、十分钟后关火端出盘子。
6、倒去盘子里的水，拿掉葱姜。倒进适量的蒸鱼豉油。
7、红尖椒切薄薄的斜片，葱切段。一根葱段一片红椒依次摆在鱼的表面。
8、起锅倒油，油烧七成熟。
9、把油迅速浇在鱼上。一道美味清蒸黄鱼就做好了！
10、成品图来一张！
11、鱼肉超嫩哦！
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