黄河新闻网长治讯（记者王青平、张瑜、王源、牛丽丽）丝丝挂面，牵扯的是家的温馨与爱意；颗颗饺子，包裹的是来年的吉祥福运。在长治，过年必少不了的一道美食就是金丝吊葫芦。它不仅味道鲜美，还寓意着多财多子，福运绵长。
金丝吊葫芦，以手工挂面、水饺为主要原料，大致可分为两道工序。首先，将豆芽、海带、豆腐、木耳、洋葱等炒好，搅拌均匀，一份饺子馅儿就做好了。你可不要小瞧了这些普通的配料哦，它们搭配起来简直就是“王炸”。接下来，就开始包饺子喽。一人擀皮儿，中间厚四周薄，一人包制，挖满满一勺的馅儿放在饺子皮正中间，再对折，用拇指和食指熟练地一捏，胖乎乎、圆滚滚的饺子就包好了。
