我们家是地地道道的洛阳人，传统的洛阳美食，那简直是爱到骨子里的，老洛阳的各种汤、燕菜、各色面条、小吃，那真的是各有各的味道，好吃而且唇齿留香，你在洛阳吃美食，那真的得讲究哦，一定要找个老洛阳向导，这样你才能吃到正宗、美味的洛阳味道哦！ 我也很希望大家都能爱上洛阳，爱上洛阳美食，风土人情！ 今天给大家介绍老洛阳卤面，好吃又好做！
By 亮哥的胖宝宝
用料
- 五花肉 600克
- 熟面条 500克
- 长豆角（豇豆） 500克
- 黄豆芽 400克
做法步骤
1、老洛阳卤面里用到的熟面条，在洛阳的各个菜市场、小超市、大张量贩都有卖哦！ 我们家4个人吃饭，准备了1斤熟面条。 五花肉买的是瘦肉多一些的，好吃不腻。 新鲜的长豆角和早上刚出摊儿的黄豆芽哦！
2、五花肉切片，用少许淀粉或者鸡蛋清抓一抓，肉更嫩不干，肥油可以剃下来一会儿炒油。 长豆角洗净切小段，直接炒或者用热水焯一下都行。
