油豆腐里加白萝卜,客家人过年过节都爱这样吃,香软汁鲜真好吃又入味,上桌比大鱼大肉还受欢迎!
冬天气候干燥,比较容易上火,平常时不时吃点白萝卜润润燥也是好的。况且,冬天又是白萝卜的正季,又是大量上市、价格便宜、最新鲜多汁又好吃的时候。相信很多人都知道,不管是什么季节,吃正季的蔬菜都是比吃反季蔬菜更有利于身体健康!
说到白萝卜,今天也准备用白萝卜搭配油豆腐,给大家分享一道客家人过年过节都爱吃的菜!这道菜做法材料都很简单,好吃省钱又有益健康,入口软嫩入味、汤汁鲜香真的很好吃又开胃解馋,比大鱼大肉还受欢迎,喜欢就试试吧!
准备食材:
白萝卜、油豆泡(即油豆腐)、香菇、姜、香葱、陈皮
第一步:
先把买回来的新鲜白萝卜削一下皮,然后切成几段,再切成手指大的细条;买2元油豆腐就够了,并把油豆腐切开两半;准备几朵干香菇提前用温水泡发好,清洗干净再切开两半;还准备了姜和香葱,外加一片陈皮,把姜切成姜片,香葱切成葱段,备用。
第二步:
准备一个干净的小碗,加入一勺生粉、适量盐、一勺生抽、少许蚝油,再加适量清水兑成小半碗料水,备用。
第三步:
准备一个干净的锅,倒入适量油,先下入姜片、陈皮和香菇,一起小火煸出香味。