同样是面食,花卷这种食物是介于馒头和包子之间的存在,了解花卷历史的人都知道,花卷和馒头一样相传都是诸葛孔明先生发明的。和馒头不太一样的是,花卷是有馅料的,虽然和包子不同,但是花卷要比馒头味道变化更多。
花卷因为加在里面的馅料不同,可以做成咸口和甜口两种,在甜口的花卷中以红糖花卷最受欢迎。
除了放红糖之外,很多人也喜欢根据自己的喜好添加馅料,用芝麻酱加红糖做的麻酱红糖花卷,在北京、天津一带很受欢迎。和芝麻酱差不多,家里还剩下半罐花生酱,开封之后不易久放。
于是突发奇想用这剩下的花生酱加上红糖,用做花卷的方法做了一锅花生酱红糖花卷。别说味道不比用芝麻酱做的差,而且比用芝麻酱做还更容易。
【菜名】:花生酱红糖花卷
【所需配料】:面粉、酵母、花生酱、红糖
【烹饪过程】:
1、先来和面,盆里放入适量的面粉,然后加一些酵母在面粉中,用温水来把面粉揉成面团。面团揉好之后,将盆盖好让面粉团发酵一下。
2、趁着发面的时间,把做花生酱红糖花卷的馅料调一下,把花生酱和红糖放入碗中,红糖不要用红糖块,红糖和花生酱放好之后在里面加一点点面粉,然后一边搅拌馅料一边倒入适量的食用油,将做花生酱红糖花卷的馅料搅和好。