做蛋挞剩下三个蛋白，正好用起来做一个云朵蛋糕。
By 缇子儿
用料
- 蛋白 3个
- 白糖 20克
- 柠檬汁 6滴
- 玉米粉 10克
- 香草精 2滴
- 蔓越莓 少量
- 山核桃仁 少量
- 杏仁片 少量
做法步骤
1、蛋白放入无油无水的盆中，分三次加入白砂糖打发。
2、打至湿性发泡时加入玉米淀粉继续打发至干性发泡（出现直直的小尖角，盆倒扣蛋白霜不会流动）。
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