小新侃侃
对于一名吃货来说,所有关于吃的消息小新都特别敏感。小新真的不太愿意,但是又必须要告诉你这些影响胃口的事实。听清楚了,虽然酸菜鱼水煮鱼是你的最爱,但是,最近黑鱼被检出含有强致癌物质!虽然这件事发生在外地,但货源却有可能来自南方!更令人震惊的是:淡水鱼喂药是一种行业潜规则~~
最近,济南警方查扣了一批黑鱼,检出体内呋喃西林代谢物超标28倍,这可是一种致癌物,更可怕的是,喂含有呋喃西林兽药,在淡水鱼养殖业竟是一个行业“潜规则”。
据了解,呋喃西林是一种人工合成的抗菌药,治疗牲畜疾病效果很好。几年前在畜牧、水产养殖中被广泛应用,后来研究发现,硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物可以通过食物链传递给人类。鱼的体内一旦有了这种物质,是终生代谢不掉的,人吃了之后,这种东西是一种强致癌物质。
那这些有毒有害鱼是从哪儿来呢?在配合国家食药检总局对历下区一大型超市例行检查中,在黑鱼体内检查出了呋喃西林代谢物。超标28倍。
超市中发现毒鱼,办案人员很震惊。让办案民警没想到的是,有毒有害鱼中间的销售环节非常复杂。派出所民警通过超市的进货单,查到了供货商,又通过供货商查到了批发商,一直查到海鲜市场专门销售黑鱼的商家。
派出所副所长郑希鹏表示,“最终查处供货商是滕州,已将其抓获。滕州商家已经供货三年了,每三天送五百到一千斤。审查之后,他也不是生产,继续查询,我们发现了是一家徐州的供货商,这也不是源头,掌握线索应该是南方的。”
通过追查,办案民警掌握了一个令人触目惊心的内幕。郑希鹏说“我们接触到黑幕,淡水鱼不可能不喂药,如果不喂药,生病几率非常大,这是一种行业潜规则。我们抽检几类淡水鱼都存在一定呋喃西林代谢物。”
目前,济南警方已刑事拘留4名犯罪嫌疑人。案件正在进一步审理中。
涨姿势
黑鱼,是乌鳢[lǐ]的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。黑鱼在中国是一种常见的食用鱼,个体大、生长快、经济价值高。食用黑鱼具有生肌补血,促进伤口愈合的作用,具有非常丰富的营养价值。
这些有毒事物有克星
说到爱吃的酸菜鱼,可能大家会想到酸菜鱼致癌的说法。其实,虽然各人的口味和品味不同很难一概而论,但是有些食物伤人至深。捏,营养师支招,告诉大家一些解毒的方法。当然,荤素搭配,淡口味是统一的原则。
有害食物1:酸菜鱼