关注大胖友图图,每天都能看到新奇,简单,美味又实用的食谱哦。
今天我们来做一个基础款的戚风蛋糕,顺便讲一些小细节,希望大家都能找到自己做出气疯蛋糕的原因。
先把这些需要用的材料秤量好,用起来才不会手忙脚乱。
低筋面粉35克,清水20克,鸡蛋2个,色拉油20克,白砂糖30克,白砂糖12克
把蛋黄和蛋清分离开,保证装蛋清的打蛋盆处于无水无油的状态,有杂质的蛋清是很难打发的。
然后我们来做蛋黄糊,先把小份的砂糖放进蛋黄里面搅拌至融化,新手建议用细砂糖和糖粉。
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先把这些需要用的材料秤量好,用起来才不会手忙脚乱。
低筋面粉35克,清水20克,鸡蛋2个,色拉油20克,白砂糖30克,白砂糖12克
把蛋黄和蛋清分离开,保证装蛋清的打蛋盆处于无水无油的状态,有杂质的蛋清是很难打发的。
然后我们来做蛋黄糊,先把小份的砂糖放进蛋黄里面搅拌至融化,新手建议用细砂糖和糖粉。
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