今天发个千层饼的做法，明天发酱的做法，点关注，不迷路。
第一步：发面
面粉500克 酵母6克 糖用普通调匙一匙，泡打粉3克，小苏打2克，盐2克，
水6两多，馒头改良剂2克。
第二步：和面
糖和小苏打用水化开
面粉称好后，酵母和泡打粉均匀的和面搅匀
倒入水和小苏打糖水，和面
用毛刷把面刷上薄薄的一层油。
放盆里，盆的上面盖上一个盖保持温度。
夏天发的快，一二十分钟就发起。冬天发的慢需要放到温度高的位置发。（想发的快和面用温水）
第三步：制作
把面团擀成圆形，抺上熟油（包拉油烧滚放置冷却）
撒上盐和面粉后，再从上往下折一下抺上油撒上面粉，然后左右折重复撒面粉。（改良剂掺粉里）
最后一折放上面两边往下一握收紧后擀圆形上电饼铛。
合盖前饼上抺油喷水撒芝麻。
温度控制在上120度，下120度。当煎饼鼓起后翻边，温度控制在上150度下150度。
约7到8分钟左右吧就能出了。出前先洒上葱花。
注：不鼓气不能翻饼
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